AREPAS

INGREDIENTI

Per 4 persone (circa 380kcal per porzione)

  • Polenta istantanea 400g 
  • Acqua 280g
  • Sale qb
  • Olio di oliva quanto basta

PROCEDIMENTO:

  • In una ciotola mescolate l’acqua con la farina;
  • Quando l’impasto sarà formato, copritelo con la pellicola e lasciatelo riposare 10 minuti;
  • Formate 4 palline, schiacciatele per ottenere dei “dischetti”, poi con le dita sistemate i bordi per ottenere dei dischetti regolari;
  • Scaldate una padella antiaderente e versate un poco d’olio fino ad ungere tutta la superficie;
  • Mettete i 4 dischetti a cuocere dentro la padella a fuoco medio basso per circa 5 minuti, poi rovesciatele e lasciatele cuocere altri 5 minuti;
  • Le arepas possono essere gustate con un poco di sale o si possono aprire e riempire stile "mini panino".