INSALATA MISTA

INGREDIENTI:

Per 2 persone (circa 350kcal per porzione)

  • Patate 100g
  • Fagiolini 150g
  • Uova 2
  • Tonno in olio d’oliva, scolato 140g
  • Pomodorini pachino 130g
  • Erba cipollina 8g
  • Olive nere denocciolate 30g
  • Succo di limone 20g
  • Olio d’oliva 5g
  • Sale quanto basta

PROCEDIMENTO:

  • Bollite le patate, freddatele, pelatele, e tagliatele a cubetti di 1.5cm
  • Bollite I fagiolini e freddateli in acqua fredda
  • Bollite le uova fino ad ottenere delle uova sode
  • Aprite e scolate il tonno
  • Tagliate l’erba cipollina finemente
  • Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti ad eccezione del sale, il limone e l’olio d’oliva
  • Aggiungete infine sale, limone, olio d’oliva, e mescolate il tutto nuovamente