INSALATA MISTA
INGREDIENTI:
Per 2 persone (circa 350kcal per porzione)
- Patate 100g
- Fagiolini 150g
- Uova 2
- Tonno in olio d’oliva, scolato 140g
- Pomodorini pachino 130g
- Erba cipollina 8g
- Olive nere denocciolate 30g
- Succo di limone 20g
- Olio d’oliva 5g
- Sale quanto basta
PROCEDIMENTO:
- Bollite le patate, freddatele, pelatele, e tagliatele a cubetti di 1.5cm
- Bollite I fagiolini e freddateli in acqua fredda
- Bollite le uova fino ad ottenere delle uova sode
- Aprite e scolate il tonno
- Tagliate l’erba cipollina finemente
- Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti ad eccezione del sale, il limone e l’olio d’oliva
- Aggiungete infine sale, limone, olio d’oliva, e mescolate il tutto nuovamente