AREPAS
INGREDIENTI
Per 4 persone (circa 380kcal per porzione)
- Polenta istantanea 400g
- Acqua 280g
- Sale qb
- Olio di oliva quanto basta
PROCEDIMENTO:
- In una ciotola mescolate l’acqua con la farina;
- Quando l’impasto sarà formato, copritelo con la pellicola e lasciatelo riposare 10 minuti;
- Formate 4 palline, schiacciatele per ottenere dei “dischetti”, poi con le dita sistemate i bordi per ottenere dei dischetti regolari;
- Scaldate una padella antiaderente e versate un poco d’olio fino ad ungere tutta la superficie;
- Mettete i 4 dischetti a cuocere dentro la padella a fuoco medio basso per circa 5 minuti, poi rovesciatele e lasciatele cuocere altri 5 minuti;
- Le arepas possono essere gustate con un poco di sale o si possono aprire e riempire stile "mini panino".