BRODO VEGETALE
Ingredient per 2 persone (Circa 60kcal per porzione)
INGREDIENTI
- Acqua 1 lt
- Sedano rapa 100g (Da non confondere con il classico sedano)
- Carote 150g
- Cipollotto 150g (solo le foglie)
- Pomodori 150g
- Sale fino quanto basta
PROCEDIMENTO:
- Pulite le verdure e tagliatele grossolanamente
- Mettete tutte le verdure in una pentola, e aggiungete l’acqua
- Accendete il fornello e lasciate cucinare fino a bollire
- Lasciare bollire 3 min e spegnete il fuoco.
- Lasciate riposare il brodo per almeno mezz’ora
- Filtrate il brodo per raccogliere le verdure
- Salate il brodo